水果也是“双面佳人”

发布日期: 2016-10-28  作者: 网站管理员   浏览次数: 153   返回



秋季多吃水果润燥生津,补充营养。对于许多人来说,吃水果还有不少的误区,比如一些水果就是“双面佳人”。
荔枝:营养VS 上火
荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、维生素B、维生素C、叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。但荔枝性热,吃多了会“上火”,儿童一次不要超过5颗,成人一天最好不要超过10颗。
“荔枝病”就是指进食大量鲜荔枝后,出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状,重者可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降,甚至抽搐和突然昏迷等症状。这是由于大量进食鲜荔枝后,机体胰岛素分泌过多而引起的低血糖反应。轻者口服糖水即可恢复正常,而严重者需及时就诊。
火龙果:抑制痴呆VS糖分高
火龙果含有蛋白质、维生素和矿物质,含有膳食纤维比较多,所以对大肠癌的预防有很好的作用。它还含有植物蛋白质,这种有活性的蛋白质会自动与人体的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外。
火龙果的果实中花青素含量较高,尤其是红肉的品种,能有效预防血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑卒中。它还能对抗自由基,抗氧化效果好,能提高对脑细胞变性的预防,抑制老年痴呆症。
但是,火龙果属寒性。因此,不建议体寒、阴虚、贫血以及孕妇等人群食用。又因为火龙果的果肉糖分以葡萄糖为主,所以糖尿病患者最好少量食用。
误区:不甜的水果=含糖量低
不少人会根据自己的主观直觉来判断水果含糖量高不高,认为吃起来甜的水果含糖量就高,不甜的含糖量就低,其实这是错误的。
水果中可溶性的糖有3 种,即蔗糖、葡萄糖和果糖。其中,果糖甜度最高(甜度是葡萄糖的2倍、蔗糖的1.8倍)。水果中的“糖”其实是指所含碳水化合物的总量,判断是否高糖,应从其所含碳水化合物的量来看。
比如火龙果和猕猴桃,口感偏酸,却是真正的“高糖”食物。含糖量较高的水果还包括苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
根据体质吃水果
人的体质分为寒、热、中性3种,水果也有寒、热、温、凉之分。因此,最好按照体质选择。有些人平时脾胃虚寒、阳气不足,常常四肢冰凉、畏寒喜暖,食物稍微凉一些,就会胃部不适、腹胀甚至腹泻。这类人最好少吃或不吃寒凉性的水果,如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、柿子、桑葚、橙、荸荠、猕猴桃等。
有些人经常口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰,那就最好少吃龙眼、荔枝、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、石榴、椰子等温热性水果。
对于体质平和的人来说,水果的选择面比较广,但也不宜长期大量偏食某一种或某几种水果,最好是寒凉性和温热性水果交替食用。

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