文献所载，荔枝最早称为“离支”，即割去枝丫之意。古人早就认识到，这种水果不能离开枝叶，“若离本枝，一日色变，三日味变，四、五日外，色香味尽去矣”。所以，市售的荔枝全都连枝割下，这样能加长保鲜期。
    荔枝果肉味甘，具有健脾生津的功效，还能营养脑细胞，改善失眠、健忘、多梦等症，促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、补铁滋润。
    虽然荔枝营养丰富，但不能贪吃。特别是阴虚火旺、有上火症状的人不可以吃。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”只是文学修饰，过量的食用荔枝容易上火。担心食用过多荔枝后引起上火的人群，可用荔枝壳煎水喝解热。
    大量、空腹吃荔枝还容易引起低血糖。这是为什么呢？荔枝虽是一种含糖量很高的食物，除了果糖以外，还有葡萄糖和蔗糖。如果空腹摄入大量的葡萄糖和蔗糖，身体会应激地认为血糖上升过快，于是分泌大量胰岛素降血糖，一但胰岛素分泌过多、过快，就会发生低血糖。而果糖经肝脏代谢后，又部分转化为葡萄糖，此时再次促使机体分泌胰岛素，导致血糖进一步下降。
    虽然荔枝大量、空腹食用会出现低血糖症状，但是不等于糖尿病患者可以选择此种降糖方法。要知道，糖尿病患者的胰岛功能多有破坏，分泌胰岛素的能力下降或者对胰岛素不敏感，无法降低血糖，所以糖尿病患者多吃荔枝只会让病情“雪上加霜”，应该慎吃荔枝。
    那么，大家是否知道荔枝核其实也是一味中药？荔枝核能够行气散结，祛寒止痛。生荔枝核用于胃脘久痛；炮制品盐荔枝核可用于治疗寒疝腹痛，睾丸肿痛；而荔枝核炭则可用于气滞血瘀的痛经或产后腹痛。